Was genau ist Bio Kaffee

Bio Kaffee unterstützt die Umwelt

Das beliebteste Getränk der Deutschen ist Kaffee. Er wird immer und überall getrunken. Immer mehr Kaffeeliebhaber entscheiden sich beim Kauf für einen derartigen Kaffee. Er ist der Kaffee der Zukunft, da er ökologisch sehr unbedenklich ist. Geschmacklich trägt er dem klassischen Kaffee nichts nach und kann für den täglichen Genuss verwendet werden.

Ein Fair Trade Kaffee stammt aus einer kontrolliert biologischen, ökologischen Landwirtschaft. Er ist durch das Bio-Siegel der Europäischen Union gekennzeichnet. Das Logo besteht aus einem Blatt auf grünem Grund mit weißen Sternchen. Für die Ernte, den Anbau und die Verarbeitung gelten beim Bio Kaffee spezifische Vorschriften der Öko Verordnung. Diese werden streng kontrolliert. Zu den wichtigsten Bestimmungen gehören:

– das Verbot aller chemischen Pflanzenschutzmittel
– das Verbot einer Gentechnik
– der besondere Schutz von Boden, Wasser, Luft im Rahmen des Anbaus, der Gewinnung und Verarbeitung
– der Verzicht von mineralischen Düngemitteln auf Stickstoffbasis

Eigenschaften des Kaffees

Bei der Produktion des speziellen Kaffees wird vor allem auf die Umweltverträglichkeit und die Nachhaltigkeit geachtet. Höchstens 0,9% genmanipulierte Materialien dürfen bei der Herstellung verwendet werden. Außerdem müssen circa 95% aller benötigten Rohstoffe aus einem ökologischem Anbau stammen. Nicht nur die Materialien des Fair Trade Kaffees, sondern auch der Anbau wird streng kontrolliert und immer unbedenklich gestaltet. Die eigentliche Ernte trägt ebenfalls zur Umweltverträglichkeit bei. Im Gegensatz zu einem konventionellem Kaffe wird ein Fair Trade Kaffee per Hand geerntet. Auf eine maschinelle Ernte wird verzichtet.

Ein biologischer Anbau

Es wird beim Anbau auf gemischte Plantagen geachtet. Dieses Verfahren bringt einen kleineren Ertrag als die üblichen Monokulturen des konventionellen Anbaus, dafür wird der Boden beim Fair Trade Kaffee auch nicht so stark strapaziert. Er laugt nicht aus. Wenn noch zusätzlich andere Pflanzen gesetzt werden, dann wird der Boden optimal aufgelockert. Einzelne Pflanzen werden widerstandsfähiger gegen Schädlingen und benötigen daher weniger Dünger. Alle möglichen Pflanzen können beim Fair Trade Anbau verwendet werden. Von Bananen- bis zu Avocadobäumen ist alles möglich. Da viele Schattenbäume gesetzt werden, die zusätzlich Schatten spenden und die empfindlichen Kaffeebohnen vor einer direkten Sonneneinstrahlung schützen, wird wesentlich weniger Wasser benötigt. Es verdunstet nicht so schnell.

Warum ist Bio Kaffee so beliebt?

Ein bewusst lebender Mensch tut mit dem Kauf des Kaffees der Umwelt einen großen Gefallen. Bei Bio Produkten kommt es schließlich immer darauf an, dass der Anbau und die Produktion im Einklang mit der Natur erfolgen. Durch den Einsatz der Mischkulturen bleibt der Erdboden lange fruchtbar.

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